De Rietlanden 2010-2011

Pizza bakken januari 2011

Een goede pizza bevat veel geheimen Leerlingen van de derde klas afdeling Zorg en Welzijn leren tijdens hun opleiding veel over voedsel en voedselbereiding. Eén onderdeel was het maken en bakken van een pizza. Deze praktische opdracht is echter niet zo eenvoudig als het lijkt. Eerst leren de leerlingen meer over de ingrediënten (b.v. droge en natte gist), daarna komt de bereiding aan de beurt. Kneedtechnieken, snijtechnieken, baktechnieken enz. Natuurlijk hoort hierbij de samenwerking, planning, hygiëne en het recept goed lezen. Hoewel het niet altijd meteen helemaal naar wens verloopt, zijn de leerlingen terecht trots op hun eetbare resultaat.